
Peretta Vaccina formaggio a pasta filata
14,30 €
PESO MEDIO 500/550 gr
Crosta NON EDIBILE liscia di color giallo paglierino e spessore medio, a forma pera sferoidale con collo a testa.
Prodotto ottenuto dal latte vaccino,pastorizzato e coagulato a 37°C e riscaldato a 42°C e successivamente filata ad una temperatura di 72°C
Pasta dolce e morbida su base acidula esaltando le caratteristiche generali delle paste filate
Ha una struttura morbida e compatta con assenza di occhiature di color giallo paglierino
Informazioni aggiuntive
Peso | 0,500 kg |
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